Czifray – az amatőrök

2010. június 12. - MBTBD

(címlapfotó: Terei Miklós; ételfotók: Bakcsy Árpád) 2010. május 27-én lezajlott a Czifray-versenykurzus harmadik fordulója, „Tokány és tejberizs” témakörben. Az amatőr résztvevők tányérjairól Mautner Zsófia írt rövid értékelést, tálalási sorrendben.

Tovább

Czifray eredmény - I. rész

(Fotó: Bakcsy Árpád) 2010. május 27-én lezajlott a Czifray versenykurzus harmadik fordulója, a „Tokány és tejberizs”. Tizenegy meghívott versenyző vett részt. Érkezett pályázat Angliából is: Adorjányi Mariusztól, aki nem tudott megjelenni, de küldött anyagot. A tokány ITT >>>, a…

Tovább

Czifray - új forduló!

TOKÁNY ÉS TEJBERIZS címmel a Magyar Gasztronómiai Egyesület meghirdeti a Czifray versenykurzus harmadik fordulóját Mielőtt rátérnénk a részletekre, szeretnénk két témába vágó cikket ajánlani: Fehér Béla egyik írása a tokány, a másik pedig maga a „főhős”,Czifray rejtélyét kutatja.

Tovább