A nagy vastagkolbász- és szalámiteszt

2018. július 16. - MBTBD

  Fotók: Bakcsy Árpád A Magyar Gasztronómiai Egyesület a Rézkakasban tartotta idei szalámi- és vastagkolbásztesztjét. Sertésből (vagy döntően sertésből) készült termékeket vakteszteltünk, három kategóriában összesen 44 tételt. Gyártók: "történelmi" márkától családi kisüzemig, széles körben…

Tovább

Nagy MGE-csirketeszt sütőtippekkel

Novemberben újabb csirketesztet tartott a Magyar Gasztronómiai Egyesület. Ezúttal a Hilda Food & Mood-ban (Nádor utca 5.), amely az aranyszalagos beregei (Alemitta) csirke mindhárom változatát tartja. A tesztelők Barna Ádám főszakács (St. Andrea Wine & Gourmet Bar) Bernát Dániel…

Tovább

Ha moszatos a sonka

A Magyar Gasztronómiai Egyesület a Magyar Nemzet felkérésére tesztelt húsvét előtt. A helyszín: a Nádor utcai ZING. A teszt célja: értékelni azokat az ipari tömegtermékeket, amelyek ma szinte kizárólagosan uralják az országos piacot, és ezeket összehasonlítani a kihalófélben lévő „hagyományos”…

Tovább

Paprikateszt 2015: szegedi győztes, erősödő mezőny

Ismét teszteltük a nemzet valaha volt büszkeségét, minden hungarikumok leghungarikumabbikát, az Igazi Magyar Fűszerpaprikát. A Magyar Gasztronómiai Egyesület kiegészülve néhány paprikaipari szakemberrel 19 mintát vizsgált az érsekcsanádi Rév Csárdában. Csatlakozott a teszthez a csárda csapata is,…

Tovább

Hópehely és Démon testhosszal nyert

Hópehely: a konyhafőnökök ezt találták a legjobbnak A Magyar Gasztronómiai Egyesület (MGE) az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézettel (ÖMKi) közösen tartott újabb burgonyakóstolóján tizenegy fajta krumplit kóstoltak szeptember 24-én a Lacipecsenyében.

Tovább

Tíz kicsi börger – A Gault&Millau nagy hamburgertesztje

Kitört a pesti börgerláz, minden őrült börgert ráz. "Világuralomra törő magyar hamburgerről" írnak, hamburgerbuszok szereznek országos hírnevet, rajongótáborok alakulnak, még neves éttermek is ringbe szállnak, szárnyalnak a szuperlatívuszok.

Tovább