Húsétel kategória – Czifray eredmények II. rész

2013. október 17. - MBTBD

Fotók: Bakcsy Árpád Az októberi Czifray-forduló eredményeinek második része. A feladat a következő volt: sertésből terrin, fasírt, kolbász vagy húspástétom (rillettes).

Tovább

Tíz éven belül...?

Az Alexandránál megjelent Étterem- és borkalauz az első olyan kalauz, amely nem „magyar” pontokat használ. Szándéka szerint megpróbálja az éttermeket nemzetközi koordináta- rendszerbe helyezni. A kontrolltesztelők egyike Christian Meyer, az elzászi születésű szakács, aki több mint húsz éven át volt…

Tovább