Hangos újság MGE-adással

2018. június 18. - MBTBD

A világegyetem viselt dolgaival foglalkozik Tóth Szabolcs Töhötöm új oldala. Címe: az élet&minden. Műfaja: podcast&blog. A ma megjelent beszélgetés a Magyar Gasztronómiai Egyesület alapítójával készült: egyfajta történelemóra a rendőrhatósági felügyelet vicces oldalairól és a magyar…

Tovább

III. Czifray-versenykurzus – az ötödik forduló pisztrángjai

Fotók: Bakcsy Árpád és Horváth Balázs Ez volt a III. Czifray-versenykurzus utolsó fordulója. a feladat kiírása ITT a végeredmény ITT az ötödik forduló tojásos-zöldséges tányérjai ITT Az ételeket két öttagú kóstolózsűri bírálta, a konyhai munkát két zsűritag felügyelte. Az alapanyag…

Tovább

III. Czifray-versenykurzus – az ötödik forduló zöldségtányérjai

Zsűrizés (Fotó: Bakcsy Árpád) Ez volt a III. Czifray-versenykurzus utolsó fordulója. A feladat kiírása ITT, a végeredmény ITT látható. A kétféle tányért kétszer öttagú kóstolózsűri bírálta, a konyhai munkát két pályazsűri felügyelte. A kora nyári zöldségételek aranyszalagos Heppenheimer-tojással…

Tovább

III. CZIFRAY – A VÉGEREDMÉNY

Fotók: Horváth Balázs (Chef&Pincér) Kirobbant-e vagy nem? Sosem kedveltük a gasztroforradalom kifejezést. Azt hittük, ez is egy bóvli leegyszerűsítés. Olyan, amit sajtópropagandisták szoktak fellőni az égbe, hogy ott lebegjen fölöttünk, s vigyázni kell, nehogy a fejünkre zuhanjon. A minap…

Tovább